CHEF DE PARTIE - ORIGGIO Luogo di lavoro: OriggioChef de Partie – Ristorante Fine Dining Sede di lavoro: Origgio (VA) Possibilita' di Alloggio Tipologia contrattuale: Inserimento diretto – CCNL Turismo/Ristorazione Orario: Full time (giorno di riposo il lunedi')La realta':Prestigioso ristorante bistro' a vocazione gourmet, specializzato in cucina di pesce fresco, all’interno di un concept innovativo che unisce alta gastronomia, arte contemporanea e design automobilistico. Il locale propone un’offerta culinaria raffinata, stagionale e sostenibile, con un forte orientamento alla qualita' della materia prima e all’eccellenza del servizio.Descrizione del ruoloLa risorsa selezionata ricoprira' il ruolo di Chef de Partie, occupandosi in autonomia della gestione della propria partita e contribuendo all’esecuzione dei piatti in linea con gli standard della struttura. L’attivita' si svolgera' in collaborazione con il Sous Chef e l’Executive Chef, in un contesto dinamico e professionale.Principali responsabilita' Gestione autonoma della partita assegnata (antipasti, primi, secondi) Preparazione e impiattamento di piatti a' la carte, menu degustazione e bistrot Collaborazione allo sviluppo di nuove proposte gastronomiche e alla realizzazione dei menu stagionali Cura dell’organizzazione della postazione e rispetto degli standard igienico-sanitari (HACCP) Monitoraggio della qualita' degli ingredienti e del prodotto finale Coordinamento con la brigata e supporto al mantenimento del flusso operativo durante il servizio Interazione costruttiva con il personale di sala per garantire la coerenza tra cucina e servizioRequisiti richiesti Esperienza consolidata nel ruolo in ristoranti gourmet o strutturati Capacita' organizzative, puntualita', attenzione ai dettagli e forte orientamento alla qualita' Attitudine al lavoro di squadra e alla collaborazione in brigata Flessibilita' e disponibilita' a lavorare su turni, anche nei giorni festiviCosa offriamo Inserimento stabile in una realta' gastronomica di alto profilo alle dirette dipendenze aziendali Contesto stimolante, orientato alla crescita e alla valorizzazione del talento Possibilita' di crescita professionale e visibilita' nel panorama della ristorazione di qualita' Inquadramento e retribuzione commisurati all’esperienza e al livello di responsabilita'Stai cercando una nuova opportunita' di alto livello nella quale metterti in gioco ?Candidati ora! Non vediamo l'ora di conoscerti ! Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Origgio Link annuncio: https://www.lavoratorio.it/annuncio-lavoro/chef-de-partie-origgio-varese/18405674.html