A FIGURA CHE RICERCHIAMO Il sous chef è una figura di grande responsabilità all’interno dell’organizzazione dell’intero settore della cucina. Ama il cibo di qualità, la preparazione di alimenti, ha una buona conoscenza del prodotto e dei nuovi trend, ha uno spiccato senso estetico e soprattutto ha a cuore la soddisfazione del cliente. ESPERIENZA E COMPETENZE Oltre a una esperienzanel settore specifico, sono richieste le seguenti competenze: - Istruzione alberghiera o esperienza in ruolo analogo - Conoscenza delle norme igienico sanitarie di preparazione, conservazione, stoccaggio e preparazione degli alimenti, attestato HACCP. - Gestione del menu e degli acquisti, preparazione della linea di cucina e pasticceria. - Gestione/“Rispetto”e coordinazione con altro personale già presente nella struttura. - Conoscenza della cucina gourmet pesce/carne - Serietà - RESIDENTE IN PESCARA O PRoVINCIA Contratto di lavoro: Tempo determinato, Tempo indeterminato Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato, Tempo indeterminato Sede di lavoro: Di persona