PMangia’s Resorts, prestigioso marchio dell’ospitalità di Aeroviaggi S.p.A., incarna l’essenza della Vacanza Italiana Autentica nel segmento upper-upscale. Con 17 strutture di proprietà distribuite tra Sicilia e Sardegna—tra cui 2 city hotel, 10 resort quattro e cinque stelle e 5 club—Mangia’s offre soggiorni immersivi e memorabili, celebrando il patrimonio italiano, la natura e lo stile di vita mediterraneo. A testimonianza del nostro impegno verso l’eccellenza e il riconoscimento internazionale, due dei nostri resort fanno parte della prestigiosa Autograph Collection by Marriott, mentre uno è affiliato alla raffinata Curio Collection by Hilton. /ppbr/ppStiamo cercando la stagione estiva 2026 un strongSushi Chef /strong da inserire presso ilstrong Mangia's Pollina Resort. /strong /ppLa risorsa ideale è specializzata nella preparazione di sushi, sashimi e piatti giapponesi, responsabile della qualità, della presentazione e della gestione degli ingredienti freschi, nel rispetto delle norme igienico-sanitarie. /ppbr/ppstrongResponsabilità: /strong /pp•Preparare e presentare sushi, sashimi, nigiri, maki e altre specialità giapponesi secondo standard di qualità e autenticità. /pp•Selezionare e gestire ingredienti freschi, controllando la loro qualità e conservazione. /pp•Garantire igiene, sicurezza alimentare e rispetto delle norme HACCP in cucina. /pp•Collaborare con il team di cucina per un servizio efficiente e coerente. /pp•Mantenere l’organizzazione della postazione di lavoro, utensili e attrezzature. /pp•Contribuire allo sviluppo del menù e proporre nuove ricette o combinazioni. /pp•Formare e supervisionare eventuale personale junior nell’area sushi. /ppbr/ppstrongRequisiti: /strong /pp•Conoscenza delle norme HACCP e sicurezza alimentare. /pp•Diploma in arti culinarie o formazione specifica in cucina giapponese. /pp•Almeno 2–5 anni come Sushi Chef o in ristoranti giapponesi. /pp•Preparazione di sushi, sashimi, maki, nigiri e altre specialità giapponesi. /pp•Taglio del pesce, cottura del riso e presentazione estetica dei piatti. /pp•Precisione, velocità, creatività, attenzione ai dettagli, capacità di lavorare sotto pressione e in squadra. /ppbr/ppbr/ppstrongCosa si offre: /strong /pp•Tipologia di contratto stagionale /pp•Possibilità di alloggio /pp•Vitto garantito (1€ al giorno) /pp•Opportunità di crescita professionale all'interno dell'azienda /pp•Formazione continua e possibilità di partecipare a corsi di aggiornamento /p