Pubblicato il 19 giugno
Mansioni della posizione
Stai cercando un'occasione in un contesto strutturato?L'hotel Crowne Plaza Padova, struttura business 4 stelle sede di diversi eventi aziendali e facente parte del gruppo HNH Hospitality, è alla ricerca di un* Cuoco/a Capo Partita.Le tue responsabilità tecnicheIl candidato ideale ha maturato un'esperienza sviluppando le seguenti competenze:Padronanza Multi-Partita: Capacità di gestire autonomamente tutte le linee (primi, secondi, salse e basi), data la struttura snella della brigata.Banqueting & Eventi: Gestione dei flussi di lavoro per la linea banchetti (coffee break rinforzati, colazioni di lavoro, cene di gala), con focus su tempistiche rigorose e qualità del dettaglio su grandi numeri.Gestione Materia Prima: Conoscenza profonda delle tecniche di cottura (sottovuoto, CBT, rigenerazione) e capacità di minimizzare il food waste.Standard HACCP: Rigore assoluto nel mantenimento degli standard igienico-sanitari e nella gestione delle schede tecniche.Flessibilità Operativa: Capacità di adattarsi a un ambiente "business-driven" dove le richieste possono variare rapidamente in base alle esigenze degli ospiti.Cosa Offriamo:Contratto a tempo determinato a scopo stabilizzazione, con retribuzione commisurata all'esperienzaPremio variabile legato all’eventuale raggiungimento degli obiettivi dellhotelStaff rate e family&friends per soggiornare nei nostri hotel a tariffe agevolatePer il tuo compleanno: permesso di un giorno retribuito dall'azienda e una cena offerta in una delle nostre strutture a tua sceltaMaggiorazioni aggiuntive per le ore lavorate di sabato e domenica e indennità per le settimane lavorate su 6 giorniMensaLa struttura non offre alloggio, pertanto si cercano persone domiciliate nei pressi del luogo di lavoro
