Dal 1880, Belvedere Bellagio è per i suoi ospiti home away from home, un luogo familiare dove sentirsi accolti, ascoltati e guidati nella scoperta del territorio, con esperienze e suggestioni autentiche del Lago di Como e i suoi dintorni.
Nel 2025, dallo storico ristorante La Terrazza, nasce Albòri, dove sala e cucina si uniscono ai produttori, ai vignaioli e ai raffinatori per raccontare emozioni e storie di passione. Crediamo che l’ospitalità sia un incontro sincero: non solo un servizio impeccabile, ma relazioni concrete fatte di attenzione, calore e cura per i dettagli.
La ricerca è alla base del nostro lavoro: per le persone che entrano a far parte della squadra, valorizzate nella loro crescita e nel loro talento; per gli ospiti, guidati con cura lungo i percorsi creati o alla scoperta della carta; per la materia prima, scelta con attenzione e rispetto, frutto di collaborazioni con produttori che condividono la nostra visione.
CHEF DE PARTIE PER ALBÒRI | LAKE COMO:
Cerchiamo una figura curiosa, autonoma e determinata, capace di gestire la propria partita con precisione, contribuendo alla creazione di un’esperienza gastronomica che racconti il territorio e i suoi produttori. All’interno della brigata, sarai punto di riferimento per organizzazione, tecnica e qualità, portando attenzione, sensibilità e desiderio di crescita.
Sarai la persona perfetta per Albòri se senti di essere pronto/a a:
Gestire in autonomia la tua partita secondo le indicazioni dello Chef de Cuisine
Preparare e impiattare le portate con rigore tecnico e cura estetica
Garantire pulizia, ordine e corretta conservazione degli alimenti
Controllare gli approvvigionamenti e collaborare agli ordini di reparto
Rispettare procedure HACCP e standard di qualità
Collaborare con il team per un servizio puntuale e armonico
Requisiti
Almeno 2 anni di esperienza nel ruolo, in contesti di alto livello (fine dining / stellati)
Solida conoscenza delle tecniche di cucina e di gestione della partita
Buona conoscenza della normativa igienico–sanitaria HACCP
Passione per il territorio e desiderio di approfondire ingredienti e produttori
Lingua italiana; inglese come plus
Competenze che fanno parte di te
Precisione, organizzazione e pulizia
Curiosità verso materia prima e tecniche
Orientamento alla qualità
Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo calma e focus
Spirito di squadra, affidabilità e senso di responsabilità
Puntualità e attenzione al dettaglio
Lavorare con noi
Farai parte di una realtà storica, tramandata da cinque generazioni, che accoglie i suoi ospiti da oltre 140 anni. Contribuirai a creare esperienze autentiche e significative, lavorando nell'esclusivo contesto del Lago di Como. Comparteciperai ad un ambiente vissuto con rispetto, collaborazione e desiderio di crescita. Offriamo:
Tempo determinato secondo il CCNL turismo commisurato all’esperienza
Programmazione turni bisettimanale per favorire equilibrio vita–lavoro
2 giorni di riposo alla settimana
Divisa fornita dall'azienda e servizio lavanderia
Possibilità di alloggio
Mensa aziendale
Welfare mensile
Desideri candidarti?
Invia il tuo curriculum attraverso il modulo dedicato o la mail job@belvederebellagio.com, raccontaci chi sei, cosa ti appassiona e perché ti piacerebbe crescere insieme a noi.