Pubblicato il 1 aprile
Mansioni della posizione
Descrizione Situato nella splendida cornice di Ascea, nel cuore del Cilento, La Scogliera è un punto di riferimento per chi cerca i sapori autentici del mare in un contesto dinamico e tipicamente balneare. Il ristorante è una realtà vivace, dove i ritmi sono incalzanti e la qualità del prodotto ittico è la protagonista assoluta. Per la stagione estiva 2026, la brigata si amplia per accogliere un professionista capace di governare la linea con precisione e carattere. Il ruolo e le responsabilità La risorsa inserita sarà il punto di riferimento per la propria partita, con un focus verticale sulla lavorazione e cottura del pesce. Nello specifico si occuperà di: - Gestire in totale autonomia la partita dei primi, garantendo standard qualitativi elevati anche nei momenti di massimo flusso. - Assicurare il rispetto delle tempistiche durante il servizio, coordinandosi costantemente con il resto della brigata. - Mantenere l’organizzazione e la pulizia della postazione secondo le normative HACCP. - Gestire le comande con reattività, dimostrando capacità di problem solving in un ambiente frenetico. Il profilo ricercato - Esperienza mínima di 5 anni nel ruolo di Capo Partita. - Specializzazione sulla cucina di pesce: conoscenza della materia prima, dei tagli e delle cotture. - Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo il controllo della posizione. - Autonomia negli spostamenti: è indispensabile essere automuniti/indipendenti per raggiungere il luogo di lavoro. - Verrà data priorità ai profili provenienti dalle zone di Salerno e Napoli. Contratto L'opportunità è pensata per chi vuole vivere una stagione da protagonista in una delle zone più belle della Campania, con un pacchetto economico di assoluto rilievo: - Contratto stagionale (Aprile - Settembre). - Impegno Full Time su turni spezzati, 6 giorni su 7. - Retribuzione eccellente:4.000€ netti mensili. - Benefit Alloggio: Inserimento in alloggio condiviso incluso, situato a circa 3 km dal ristorante. Cosa offre l'azienda - Alloggio condiviso incluso Competenze necessarie - Antipasti - Autonomia gestione della posizione - Cucina di carne - Cucina di pesce - Garantire la pulizia dell'area di lavoro - Gestione comande della cucina - Piatti freddi - Preparazione dolci - Primi piatti - Secondi piatti
