OverviewL'Hotel Pitrizza è alla ricerca del suo prossimo 1er Sommelier Junior per unirsi al team F&B. Questo ruolo riporterà direttamente al Capo Sommelier o al Responsabile F&B. Il candidato prescelto sarà responsabile di fornire un servizio bevande impeccabile, assistendo il team di sommellerie e contribuendo all'eccellenza dell'esperienza enogastronomica per i nostri ospiti. Il 1er Sommelier Junior dovrà garantire la soddisfazione degli ospiti e mantenere gli elevati standard di qualità LQA che contraddistinguono l'Hotel Pitrizza.A NEW CHALLENGE...
Offrire un\'esperienza bar e di sala d\'eccellenza, deliziando i nostri ospiti con professionalità e passione.Contribuire al mantenimento di operazioni fluide ed efficienti all\'interno dell\'area bar e del servizio vini in sala.Comprendere le esigenze degli ospiti e fornire un servizio eccellente, accompagnato da raccomandazioni professionali e mirate.Guidare gli ospiti nella scelta di vini e bevande, offrendo una consulenza che elevi la loro esperienza e contribuisca alle opportunità di servizio.Assicurare che le carte dei vini e delle bevande siano sempre aggiornate e mantenere registrazioni accurate delle vendite.Monitorare quotidianamente la corretta conservazione, la rotazione per l\'invecchiamento e la temperatura di tutte le scorte nel magazzino bevande/cantina.Servire tutte le bevande in conformità con le procedure stabilite e gli standard di lusso.Supportare sul campo al team su tutti gli aspetti del servizio e della conoscenza delle bevande.Seguire e applicare costantemente gli standard HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) o equivalenti protocolli di igiene e sicurezza alimentare.
A PERSONALITY, A PROFILE, AN EXPERTISE...
Certificazione WSET (Wine & Spirit Education Trust) o titolo equivalente di una scuola di sommellerie riconosciuta.Almeno 5 anni di esperienza lavorativa rilevante in una posizione simile nell\'ambito Food & Beverage di hotel di lusso o ristoranti di alto livello, preferibilmente con esperienza in contesti internazionali.Capacità di organizzare e dirigere le attività del team in modo efficiente.Fluente conoscenza dell\'italiano e dell\'inglese. La conoscenza di una terza lingua (es. francese) è considerata un vantaggio.Personalità piacevole e presentabile, orientata al servizio al cliente, con un forte spirito di squadra e ottime capacità comunicative e interpersonali.
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