Hosco Il Gruppo Nicolaus, realtà leader nel settore turistico e alberghiero, seleziona nuovi/nuove collaboratori/collaboratrici da inserire come Demi Chef di Cucina nei Nicolaus Club e Resort Valtur per la stagione estiva 2025. Se desideri lavorare in una cucina dinamica, inclusiva e orientata alleccellenza gastronomica, questa opportunità è ideale per te! Descrizione del Ruolo Nel ruolo di Demi Chef di Cucina, supporterai lo/la Chef de Partie e il team nella preparazione e nellimpiattamento dei piatti, contribuendo al mantenimento dei più alti standard qualitativi dei nostri ristoranti. Avrai un ruolo attivo nellorganizzazione della cucina e sarai punto di riferimento per i/le commis. Farai parte di un team motivato e collaborativo con lobiettivo di offrire esperienze culinarie memorabili ai nostri ospiti. Principali Responsabilità
Supportare lo/la Chef de Partie nella preparazione e presentazione di antipasti, primi, secondi e contorni secondo i menu e le direttive aziendali.
Gestire la linea assegnata garantendo ordine, pulizia e rispetto delle procedure igienico-sanitarie secondo HACCP.
Verificare la freschezza e la qualità delle materie prime, collaborando allapprovvigionamento e al corretto stoccaggio degli ingredienti.
Monitorare la cottura e il corretto impiattamento delle portate, assicurando standard elevati di presentazione e gusto.
Formare e supervisionare i/le commis di cucina e favorire un ambiente di lavoro positivo e collaborativo.
Collaborare nella creazione di nuove ricette o revisione dei menu stagionali in sinergia con lo staff di cucina.
Rispettare tempistiche e flussi di lavoro durante i servizi, mantenendo una comunicazione efficace con le altre brigate.
Requisiti Richiesti
Esperienza pregressa di almeno 1-2 anni in ruoli di Demi Chef di Cucina, Chef de Partie Junior o posizioni simili in hotel, resort o ristoranti organizzati.
Buona conoscenza delle principali tecniche di cucina (cotture, preparazioni base, gestione della linea).
Capacità di lavorare in autonomia e in team sotto pressione, specialmente in momenti di alta affluenza.
Conoscenza delle norme di igiene alimentare HACCP e sicurezza sul lavoro.
Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, anche nei weekend e nei giorni festivi.
La conoscenza di cucine specifiche (locale, italiana, internazionale) costituirà titolo preferenziale.
Competenze Trasversali e Attitudini
Ottime capacità relazionali e spirito di collaborazione in un contesto multiculturale.
Organizzazione, precisione e affidabilità nella gestione dei compiti assegnati.
Proattività, attenzione ai dettagli e passione per la crescita professionale in ambito culinario.
Creatività e sensibilità nella presentazione dei piatti.
Se desideri entrare a far parte di una brigata di cucina giovane, professionale e motivata, invia la tua candidatura con CV aggiornato tramite il nostro portale online. Contribuisci a rendere unica lesperienza gastronomica dei nostri ospiti e sviluppa il tuo talento con il Gruppo Nicolaus. Settore: Hotel/Turismo Ruolo: Ristorazione/Hotellerie Sede: Bruscata Grande Settore: Hotel/Turismo Ruolo: Ristorazione/Hotellerie***---***https://offerte-di-lavoro.trovolavoro.com/job/view-job.php?id=162214&job-title=demi-chef-di-cucina-nicolaus&location=italy-calabria-bruscata-grande§or=hotel-turismo&role=ristorazione-hotellerie&company-name=hosco&language=it