Hosco Descrizione della posizione: Pasticcere/a ? Pastry Chef Sede: Lenna (BG) ? Agriturismo Ferdy Wild Inserimento: immediato o su disponibilità condivisa Descrizione Agriturismo Ferdy Wild ricerca un/a professionista della pasticceria per un inserimento stabile all'interno della brigata cucina. Cerchiamo una persona appassionata, precisa e curiosa, capace di unire tecnica e sensibilità per la materia prima, in un contesto che valorizza la natura e la montagna. Compiti e mansioni Sviluppo e realizzazione dei dolci del ristorante Collaborazione nella preparazione delle colazioni Conoscenze di panificazione e lievitati Cura e valorizzazione della materia prima Gestione autonoma del laboratorio di pasticceria Coordinamento con la brigata cucina Organizzazione autonoma del lavoro Esempi di dolci attuali del ristorante Il Laghetto Ghiacciato ? Gelato, panna e ricotta del casaro con sciroppo di gemme di abete rosso, neve di abete Arlecchino ? Composta di mele, uvetta e noci, bisquit di polenta, parfait di miele, spuma di latte e miele millefiori Il Bosc ? Spugna di muschio, cremoso al mirtillo, yogurt, namelaka al cioccolato e olio essenziale di abete, crumble al grano saraceno e funghi Requisiti Esperienza pregressa nel ruolo Buona gestione dello stress e capacità di lavorare in team Precisione e senso di responsabilità Patente B e automunito/a Passione per la montagna e per la trasformazione contemporanea dei suoi ingredienti Orario e contratto Full time Possibilità di lavorare solo di giornata, con turnazione di brigata per copertura del servizio serale Permanenza minima richiesta: 6 mesi, con possibilità di prosecuzione e crescita nel team Condizioni e benefit Range retributivo: €1.800 ? €2.000 mensili, commisurato all'esperienza Vitto e alloggio compresi 2 giorni di riposo durante l'anno, 1,5 giorni di riposo settimanali nei mesi estivi (maggio?settembre) Grembiuli Ferdy Wild forniti Possibilità di esperienza in alpeggio Sconto dipendenti su prodotti aziendali Team La pasticceria è composta da due professionisti che si dividono la gestione tra panificazione, colazioni e dolci del ristorante, lavorando in sinergia con la cucina e la direzione. Per candidarti: invia il tuo CV a direzione@ferdywild.com Agriturismo Ferdy Wild ? Ospitalità, natura e cucina di montagna Contratto di lavoro: Tempo pieno Benefit: Alloggio Orario flessibile Parcheggio libero Settore: Hotel/Turismo Ruolo: Ristorazione/Hotellerie Sede: Lenna Settore: Hotel/Turismo Ruolo: Ristorazione/Hotellerie***---***https://offerte-di-lavoro.trovolavoro.com/job/view-job.php?id=610422&job-title=pastry-chef-ferdy-wild&location=italy-lombardy-lenna§or=hotel-turismo&role=ristorazione-hotellerie&company-name=hosco&language=it