Profilo Adecco Consultant ricerca figure di sala per una struttura alberghiera 5 stelle lusso nel centro di Cortina d'Ampezzo, parte di un gruppo italiano di ospitalita di alto livello con strutture iconiche in tutta Italia.
Qualifiche, competenze e l'esperienza necessaria per questo ruolo sono disponibili nella descrizione completa riportata di seguito.
Il gruppo e' in una fase di espansione concreta, con nuove aperture gia programmate nei prossimi anni: un elemento reale per chi ragiona in termini di crescita professionale nel segmento luxury.
Responsabilita Chef de Rang — Responsabile del rango.
Gestisce un'intera sezione di tavoli: accoglienza, presa comande, storytelling del menu, upselling food & beverage, coordinamento di demi e commis, gestione del timing con cucina e sommelier.
E' il riferimento principale dell'ospite per tutta la durata del pasto.
Puo essere previsto il servizio al guéridon.
Demi Chef de Rang — Figura intermedia con contatto diretto con l'ospite.
Gestisce in autonomia parte del rango, racconta piatti e menu, supporta l'upselling di base e coordina i commis.
Profilo in rapida evoluzione verso la responsabilita completa del rango.
Commis de Rang — Profilo junior a supporto del rango.
Si occupa di mise en place, lucidatura posateria e bicchieri, pane, acqua e refill, runner piatti, sbarazzo e reset tavoli.
Focus sulla velocita, sulla precisione e sull'apprendimento degli standard di servizio luxury.
Skill e Professionalita Esperienza nel ruolo indicato, o in quello immediatamente inferiore per i Demi, maturata in contesti strutturati: sala alberghiera, fine dining o strutture luxury Conoscenza degli standard di servizio luxury e del protocollo di sala Buona conoscenza della lingua italiana;
la conoscenza dell'inglese e' un requisito operativo in una struttura con ospiti internazionali Abitudine a lavorare su turnazioni unici e spezzati, 6 giorni su 7 Disponibilita per l'intera stagione: 18 maggio
- fine ottobre Disponibilita al trasferimento temporaneo a Cortina d'Ampezzo;
la struttura fornisce alloggio Informazioni Aggiuntive Contratto stagionale, avvio 18 maggio.
La struttura mette a disposizione alloggio, vitto durante i turni, divise e servizio di lavanderia.
La retribuzione varia in base al livello: Chef de Rang €26.000 RAL (ca.
€1.610 netti mensili), Demi Chef de Rang €24.000 RAL (ca.
€1.490 netti mensili), Commis de Rang €22.000 RAL (ca.
€1.390 netti mensili).
Il processo selettivo prevede un colloquio conoscitivo con Adecco, seguito da un colloquio online con HR e responsabile di sala della struttura.
I candidati, nel rispetto del D.Lgs.
198/2006, D.Lgs 215/2003 e D.Lgs 216/2003, sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n.
2016/679).
ATTENZIONE: Abbiamo rilevato la presenza in rete di molti annunci falsi;
prendi visione dei nostri consigli per riconoscere i tentativi di truffa sulla pagina dedicata al phishing su.
Adecco Italia S.P.A.
(Aut.
Min.
Prot. xlwpduy
N.1100-SG del 26.11.2004).