Il Grand Hotel Principe di Piemonte, storico hotel 5 stelle a Viareggio, è un punto di riferimento nell’ospitalità di lusso è una icona di eleganza, raffinatezza. La nostra cucina guidata da chef di alto livello punta all’eccellenza e alla valorizzazione delle materie prima. Per rafforzare il nostro team, ricerchiamo: Capo Partita Mansioni - Gestione autonoma della partita assegnata (primi, secondi, antipasti, pasticceria, ecc.). - Coordinamento del team di cucina per garantire efficienza e qualità. - Preparazione e impiattamento secondo gli alti standard dell’hotel. - Controllo delle scorte e gestione degli ordini per la partita. - Rispetto delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare. Requisiti - Esperienza consolidata in hotel 4*/5* o ristoranti di alto livello. - Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina e delle materie prime. - Precisione, rapidità e capacità di lavorare sotto pressione. - Attitudine al lavoro di squadra e alla leadership. - Flessibilità oraria, disponibilità nei weekend e nei festivi. Cosa Offriamo - Un ambiente di lavoro prestigioso e stimolante. - Opportunità di crescita professionale in un hotel di lusso. - Contratto adeguato all’esperienza e possibilità di alloggio per fuori sede. Se vuoi entrare a far parte del nostro team, invia il tuo CV aggiornato! Ti aspettiamo Contratto di lavoro: Tempo pieno Benefit: - Alloggio - Mensa aziendale Disponibilità: - Festivo - Straordinari - Turni - Weekend Retribuzione supplementare: - Quattordicesima - Straordinario - Tredicesima Esperienza: - chef: 1 anno (Preferenziale)