Descrizione L'agriturismo Guardastelle situato a Monte San Pietro (BO), e cliente del circuito Restworld, sta cercando un responsabile di cucina. L’Agriturismo Guardastelle è un luogo di rara bellezza e fascino, situato in cima a San Lorenzo in Collina, con una vista mozzafiato su Monte San Pietro e un panorama che abbraccia il Monte Cimone e il Corno alle Scale. Chi cerchiamo: - Hai almeno 5 anni di esperienza nello stesso ruolo e nella cucina emiliana - Sei capace di gestire la cucina in completa autonomia (affiancato da aiuti) - Sei abile nella preparazione di primi e secondi: - Sai gestire da solo un alto numero di comande, ordini e forniture con precisione - Presti grande attenzione a pulizia, conservazione delle materie prime e impiattamento Necessario essere automuniti. Contratto Si offre contratto a tempo determinato con finalità di assunzione a tempo indeterminato. L'impegno previsto sarà full-time distribuito su 5 giornia settimana. I turni saranno suddivisi in questo modo: - da mercoledì a venerdì e la domenica turno unico - sabato turni spezzati sul pranzo e la cena Lo stipendio offerto sarà di 2200 euro netti mensili. Cosa offre l'azienda - Pasti inclusi per lo staff Competenze necessarie - Composizione menù - Conservare le materie prime per alimenti - Formazione staff - Garantire la pulizia dell'area di lavoro - Gestione brigata - Gestione comande della cucina - Gestire ordini e forniture della cucina - Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti - Impiattamento - Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina - Tecniche di cottura moderne