Macellaio - ethra reserve (castellaneta marina)

BLUSERENA HOTELS & RESORTS – CHI SIAMO<\/b><\/span><\/span><\/div><\/div> La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare.<\/span><\/span><\/div> Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA.<\/span><\/span><\/div> Gli hotel sono in Sardegna, Puglia, Sicilia, Calabria e Abruzzo, affacciati su spiagge meravigliose, e in Piemonte, nel comprensorio sciistico della Vialattea.<\/span><\/span><\/div> Offriamo circa 4.200 camere e nei periodi di piena attività contiamo su circa 2.500 dipendenti.<\/span><\/span><\/div> Vogliamo offrire ai nostri ospiti momenti che ricorderanno per sempre. Ascoltiamo i loro desideri per realizzare la vacanza che sognano.<\/span><\/span><\/div> Abbiamo cura e rispetto per i territori che ci ospitano, per la loro natura e il loro sviluppo.<\/span><\/span><\/div> à grazie a tutto questo, all’impegno di ogni giorno, che possiamo offrire esperienze indimenticabili, con tutta la passione e la cura dell’autentica ospitalità italiana.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/div> OVERVIEW DELLA POSIZIONE<\/b><\/span><\/span><\/div><\/span><\/span><\/div> Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo un Macellaio <\/b>disponibile ad unirsi a noi per la stagione estiva 2026 con spirito di squadra, passione, entusiasmo per offrire un servizio di alta qualità , con attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione degli ospiti. <\/span><\/span><\/div><\/span><\/span><\/div> SEDE DI LAVORO<\/b><\/span><\/span><\/div><\/span><\/span><\/div> La posizione <\/span><\/span>è aperta per il nostro complesso Ethra Reserve<\/b> a Castellaneta Marina (TA) in Puglia.<\/span><\/span><\/div><\/span><\/span><\/div> AREA DI RESPONSABILITA’<\/b><\/span><\/span><\/div><\/span><\/span><\/div> A seconda del grado di esperienza e responsabilità : <\/span><\/span><\/div><\/span><\/span><\/div> • Gestire la preparazione della carne nel rispetto del menù e secondo le indicazioni dello chef <\/span><\/span><\/div> • Essere responsabile della propria area di competenza <\/span><\/span><\/div> • Adattare il lavoro alle fluttuazioni del volume degli ospiti, assicurando sempre standard elevati di qualità <\/span><\/span><\/div> • Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualità delle preparazioni <\/span><\/span><\/div> • Controllare la qualità delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte <\/span><\/span><\/div> • Assicurarsi di mantenere le apparecchiature utilizzate in buone condizioni e pulite <\/span><\/span><\/div> • Garantire la pulizia e l’ordine dei luoghi di lavoro <\/span><\/span><\/div> • Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP) <\/span><\/span><\/div> • Garantire gli standard aziendali<\/span><\/span><\/div><\/div><\/div> CONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE<\/b><\/span><\/span><\/div><\/div> • Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort, mense, ristoranti)<\/span><\/span><\/div> • Ottima conoscenza delle materie prime, della loro lavorazione e conservazione<\/span><\/span><\/div> • Precisione, velocità e attenzione al dettaglio<\/span><\/span><\/div> • Ottima manualità e capacità organizzative<\/span><\/span><\/div> • Serietà , professionalità , affidabilità <\/span><\/span><\/div> • Predisposizione al lavoro di squadra<\/span><\/span><\/div> • Flessibilità , capacità di adattamento e di problem solving<\/span><\/span><\/div> • Costante volontà di misurarsi in un contesto altamente qualificato che ambisce a raggiungere i più alti standard di servizio<\/span><\/span><\/div> • Ottimo standing<\/span><\/span><\/div> • Conoscenza norme HACCP e sicurezza<\/span><\/span><\/div> • Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva<\/span><\/span><\/div> • La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l’italiano costituisce titolo preferenziale<\/span><\/span><\/div><\/div><\/div><\/div> Inviando la candidatura si dichiara di aver letto l'informativa presente sul sito <\/span><\/span>www.bluserena.it<\/span><\/span><\/a><\/div><\/span>