Descrizione
Cerchi una brigata numerosa e organizzata dove poter ruotare su tutte le partite e, col tempo, specializzarti in quella che senti più tua?
Il contesto Lavorerai per La Bettolina, un bistrot fine dining a Gaggiano (MI). Il locale è un punto di riferimento per la cucina di tradizione rivisitata in chiave contemporanea e per i padellini gourmet piemontesi. Qui la tecnica e la qualità della materia prima sono al centro di ogni piatto.
Il tuo ruolo in cucina Come Capo Partita Turnante, la tua quotidianità sarà varia e dinamica. Ti occuperai di:
* Gestire a rotazione le partite di antipasti, primi, secondi e dessert.
* Collaborare con una brigata strutturata di circa 10 persone, dove i compiti sono suddivisi chiaramente.
* Garantire l'uscita dei piatti con standard qualitativi da fine dining.
* L'obiettivo è farti consolidare le basi su ogni linea per poi permetterti di diventare il punto di riferimento stabile di una singola partita.
Cosa cerchiamo in te
* Hai maturato almeno 2 anni di esperienza in contesti simili.
* Sei autonomo nella gestione della linea.
* Sei automunito o motomunito (fondamentale per la posizione del locale).
Contratto
Organizzazione del lavoro e turni Dimentica l'incertezza sugli orari. Il servizio serale è ben cadenzato e termina solitamente tra le 23:00 e le 23:30. La tua settimana sarà così strutturata:
* 4 giorni di solo servizio serale.
* Sabato e Domenica: servizio pranzo + cena.
* 1 giorno di riposo a rotazione.
Cosa ti offriamo
* Contratto: Tempo determinato iniziale finalizzato alla stabilizzazione a lungo termine.
* Compenso: Stipendio netto mensile tra 1.800€ e 2.200€, commisurato alla tua reale esperienza.
* Alloggio incluso: Camera condivisa con un collega all'interno della struttura (a 1 minuto a piedi dalla cucina), ideale per chi vuole trasferirsi senza lo stress della ricerca casa.
* Vitto incluso.
Le prove Organizziamo i giorni di prova dal giovedì alla domenica, così potrai vedere con i tuoi occhi come lavora la brigata durante il servizio.
Se vuoi fare un salto di qualità professionale in una struttura solida, inviaci la tua candidatura.
Cosa offre l'azienda
* Formazione continua
* Pasti inclusi per lo staff
* Abbigliamento da lavoro
* Alloggio
* Alloggio condiviso incluso
Competenze necessarie
* Autonomia gestione della posizione
* Gestione comande della cucina
* Garantire la pulizia dell'area di lavoro
* Cucina di carne
* Primi piatti
* Secondi piatti
* Antipasti
* Preparazione dolci