Capo Partita Per Family Hotel Di Lusso
Luogo di lavoro: Ferrara
Descrizione
Grand Hotel Piz Galin situato ad Andalo in Trentino, e cliente del circuito Restworld, sta cercando un cuoco capo partita.
Gran Hotel Piz Galin è un Family Hotel di lusso con area wellness completa di spa e piscina. La cucina offre un'esperienza gourmet ai propri clienti utilizzando solo prodotti biologici locali.
Il candidato ideale ha almeno 2 anni di esperienza nello stesso ruolo.
Si occuperà principalmente della partita dei primi .
Verranno favorite le candidature con esperienza in hotel di montagna.
Contratto
Si offre un contratto a tempo determinato per la stagione estiva da fine maggio a ottobre. Possibilità di rinnovo per la stagione invernale.
L'impegno richiesto sarà full-time su sei giorni.
I turni saranno spezzati indicativamente nei seguenti orari:
8:
00-12:
00 e 17:
00-21:
00.
Lo stipendio offerto è tra i 2500 e 3000 euro netti mensili.
Si offrono vitto e alloggio ( in stanza singola) .
Ai dipendenti viene offerto il 50% di sconto su tutte le attività sportive.
Cosa offre l'azienda
* Pasti inclusi per lo staff
* Alloggio
Competenze necessarie
* Autonomia gestione della posizione
* Conoscenza tecniche di taglio
* Conservare le materie prime per alimenti
* Garantire la pulizia dell'area di lavoro
* Gestione comande della cucina
* Gestire ordini e forniture della cucina
* Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
* Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
* Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
* Preparazioni
* Rispettare le porzioni standard
* Tecniche di cottura moderne
* Utilizzare gli strumenti di cucina
* Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
* Primi piatti
Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Ferrara