Capo Partita Ai Primi
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Ricerchiamo un professionista qualificato per ricoprire il ruolo di capo partita ai primi in un ambiente dinamico e stimolante.
Compiti:
* Garantire la conservazione corretta delle materie prime alimentari
* Mantenere l'area di lavoro pulita e ordinata, nonché la cucina in generale
* Gestire le comande della cucina e monitorare l'utilizzo dell'attrezzatura da cucina
* Impattare le pietanze secondo le indicazioni fornite
* Preparazioni per il servizio
Requisiti:
* Autonomia gestione della posizione
* Conoscenza tecniche di taglio
* Conservare le materie prime per alimenti
* Garantire la pulizia dell'area di lavoro
* Gestione comande della cucina
* Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
* Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
* Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
* Rispettare le porzioni standard
* Tecniche di cottura moderne
* Utilizzare gli strumenti di cucina
* Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
I benefici includono:
* Alloggio incluso nell'offerta, direttamente sopra al ristorante
Le qualifiche richieste includono:
* Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Taranto
Contratto a tempo determinato, finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato.
Stipendio variabile tra i 2.300€ e i 2.600€ netti mensili.