Chef de partie (M/F)
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Informazioni sull'offerta di Lavoro
Tipo di contratto: Indeterminato
Inizio: immediato
Esperienza richiesta : 2/3 anni
Luogo di lavoro: Venezia
Benefit: Welfare
Missione:
Gestire in autonomia una specifica partita della cucina (carni, pesce, verdure, pasticceria, ecc.), assicurando qualità costante e precisione nelle preparazioni.
Preparare e presentare i piatti destinati al personale rispettando standard qualitativi elevati.
Monitorare le scorte e collaborare alla gestione degli ordini di ingredienti e materie prime.
Garantire il rispetto delle normative HACCP e degli standard di igiene, sicurezza e pulizia in cucina.
Collaborare con il team di cucina nella pianificazione di menu equilibrati e creativi, tenendo conto delle diverse esigenze alimentari del personale.
Supportare l'organizzazione del lavoro all'interno della brigata, contribuendo a mantenere efficienza, ordine e professionalità in cucina.
Profilo desiderato:
Entrare a far parte del nostro team significa intraprendere un percorso in cui il servizio personalizzato, l'attenzione ai dettagli e l'eccellenza del servizio sono al centro di tutto ciò che facciamo. Oltre alle competenze tecniche, cerchiamo personalità in linea con i valori Airelles: passione, autenticità, creatività e spirito imprenditoriale.
Esperienza pregressa come Chef de Partie o ruolo analogo, preferibilmente in strutture di lusso.
Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina e delle materie prime.
Capacità di lavorare in team e gestire il proprio reparto in autonomia.
Precisione, organizzazione e passione per la cucina.
Disponibilità a lavorare su turni, anche durante weekend e festività.
Airelles:
Entrare in Airelles significa accedere a un mondo d'eccezione. Offriamo esperienze straordinarie agli ospiti in location storiche, rendendo ogni momento raro e indimenticabile.
Airelles si distingue per un servizio su misura, dove ogni gesto conta. Dal caloroso benvenuto fino al più piccolo dettaglio, perseguiamo l'eccellenza con gioia e generosità.
Tu sei al centro di ciò che rende magiche le nostre Maisons, contribuendo a scrivere la storia di Airelles.
Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.
welfare
Dipartimento: F& B Cucina
Su di te
Profilo desiderato:
Entrare a far parte del nostro team significa intraprendere un percorso in cui il servizio personalizzato, l'attenzione ai dettagli e l'eccellenza del servizio sono al centro di tutto ciò che facciamo. Oltre alle competenze tecniche, cerchiamo personalità in linea con i valori Airelles: passione, autenticità, creatività e spirito imprenditoriale.
Esperienza pregressa come Chef de Partie o ruolo analogo, preferibilmente in strutture di lusso.
Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina e delle materie prime.
Capacità di lavorare in team e gestire il proprio reparto in autonomia.
Precisione, organizzazione e passione per la cucina. xlwpduy
Disponibilità a lavorare su turnazioni, anche durante weekend e festività.
Lingua richiesta: Italiano/inglese