CDSHotels - Grand Hotel Riviera 4, elegante struttura affacciata sul mare a Santa Maria al Bagno (LE), punto di riferimento dell’ospitalità salentina, è alla ricerca di una figura professionale da inserire all’interno della propria brigata di cucina per rafforzare il team ristorativo per la stagione 2026. Responsabilità - Gestione autonoma della partita Garde Manger - Preparazione di antipasti, piatti freddi, buffet colazioni e servizio ristorante - Cura dell’impiattamento nel rispetto degli standard qualitativi dell’hotel - Controllo della qualità delle materie prime e del prodotto finito - Collaborazione costante con lo Chef e la brigata di cucina - Applicazione delle norme HACCP - Supporto nella gestione delle scorte e nella riduzione degli sprechi Requisiti - Esperienza pregressa nel ruolo di Capo Partita Garde Manger - Solida conoscenza delle tecniche di cucina fredda e preparazioni da buffet - Precisione, ordine e attenzione ai dettagli - Capacità di lavorare in team e sotto pressione - Flessibilità oraria e disponibilità al lavoro su turni - Gradita esperienza in Hotel 4 o strutture alberghiere Si offre contratto di lavoro stagionale full time, inquadramento e retribuzione come da CCNL di riferimento. Il presente annuncio è rivolto ambo i sessi.