Fai lievitare l’immaginazione. Cerchiamo chi fa crescere impasti e idee.
Chi è Dada
Attuale brand di lievitati dolci & salati, semplici e condivisibili. Uniamo immaginazione, qualità e processi chiari.
Il ruolo — Responsabile di Prodotto (Lievitati) / Capo Lievitante.
Guiderai ricetta, prove, standard e l’avvio della produzione.
Responsabilità
- Mettere a punto la ricetta (dolce/salato) e la sua versione replicabile.
- Definire prove, schede tecniche, HACCP e standard qualità.
- Organizzare laboratorio (partenza con lab in affitto ), processi e resa/costi.
- Selezionare materie prime/fornitori e pianificare novità.
Requisiti
- Esperienza in panificazione/pasticceria con focus lievitati.
- Autonomia in elaborazione ricetta e scaling.
- Conoscenza macchinari, fermentazioni, catena del freddo, norme igienico-sanitarie.
- Plus: rete fornitori/lab, esperienza in startup o laboratori artigianali.
Inquadramento
Collaborazione/partnership (Contract), equity possibile. Valutiamo junior intraprendente e senior indipendente.
Sede
Napoli (on-site;
valutabile ibrido in avvio).
Candidatura
Invia e-mail a
con oggetto: “Candidatura panificatore — Nome Cognome” allegando breve esperienza, disponibilità, lab sì/no e link portfolio/IG/LinkedIn.