Descrizione dell'azienda
Ristorante di pesce in Località turistica Balneare, ricerca personale per la stagione estiva 2026 dal 20 Aprile al 28 Settembre.
Descrizione del ruolo
Cerchiamo un sous chef per unirsi al nostro team a Praia a Mare in un ruolo temporaneo presso la nostra struttura. In questo ruolo, sarai responsabile del supporto al capo chef nella creazione dei menu, nella supervisione del personale di cucina e nell'assicurare la qualità e la presentazione dei piatti. Ti occuperai inoltre della gestione delle forniture alimentari e dell'implementazione delle norme di igiene e sicurezza alimentare. Questo ruolo in loco richiede dedizione, creatività e capacità di lavorare in squadra in un ambiente stimolante e dinamico.
Qualifiche
* Esperienza nella pianificazione e preparazione del menu, gestione delle ricette e presentazione visivamente accattivante dei piatti.
* Competenze in tecniche di cottura avanzate, gestione della cucina e organizzazione del lavoro.
* Conoscenza delle norme HACCP e standard di sicurezza alimentare, nonché dell'approvvigionamento delle materie prime.
* Buon lavoro di squadra, capacità di risolvere i problemi e abilità nella gestione di un team in un ambiente di lavoro dinamico.
* Sarebbe preferibile una qualifica professionale in gastronomia o culineria, insieme a esperienza in cucine professionali.
* si valutano anche figure con poche esperienze, ma con tanta serietà