PASTICCERE RISTORANTE FRE - MONFORTE D'ALBA Luogo di lavoro: Monforte d'AlbaRistorante FRE, 1 stella Michelin, ricerca un pasticcere qualificato per entrare a far parte del proprio team con sede di lavoro a Monforte d'Alba. In questo ruolo, a tempo pieno e in sede, la risorsa sara' responsabile della preparazione e della presentazione di dessert, dolci e prodotti da forno. Le mansioni includono lo sviluppo e la sperimentazione di nuove ricette, il rispetto dei piu' alti standard di qualita' e la gestione degli ingredienti e delle scorte.Il turno di lavoro viene strutturato su 5 giorni a settimana con 2 riposi consecutivi infrasettimanali.La figura selezionata si occupera' della preparazione di prodotti dolciari e di panificati, curandone ogni fase: dalla lavorazione degli impasti alla decorazione finale, garantendo elevati standards qualitativi e rispettando le tempistiche di produzione. Le principali responsabilita' sono: conoscenza delle tecniche di lavorazione delle materie prime e della strumentazione necessaria; creazioni innovative e attenzione ai dettagli; esperienza pregressa nel ruolo e passione per il settore; controllo qualita' degli alimenti e dei piatti preparati; impiattamento in autonomia durante il servizio rispettando gli standards del Ristorante; mantenimento di ordine e igiene di strumenti, macchinari e postazione di lavoro; precisione, flessibilita' e capacita' di organizzazione.Troverai:- ambiente giovane ed in continua evoluzione;- formazione legata al mondo della pasticceria e dei panificati per accrescere le tue competenze;- stretta collaborazione e confronto con la cucina gastronomica per garantire esperienze culinarie eccezionali ai nostri ospiti.L'inserimento e' finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato, con retribuzione commisurata all'esperienza.La ricerca e' rivolta a candidati di entrambi i sessi (L. 903/77). Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Monforte d'Alba Link annuncio: https://www.lavoratorio.it/annuncio-lavoro/pasticcere-ristorante-fre-monforte-d-alba-cuneo/19934021.html