Descrizione del ruoloLa figura del Restaurant Manager sarà responsabile della gestione completa del ristorante, con particolare attenzione agli aspetti organizzativi, operativi e gestionali del ristorante.
L'orario di lavoro sarà variabile, in funzione delle esigenze operative del ristorante e delle principali attività in programma.ResponsabilitàCoordinamento delle attività quotidiane di sala e cucinaMonitoraggio degli standard qualitativi e dell'esperienza clienteOrganizzazione dei turni, ferie e presenze dei dipendentiSelezione, onboarding e formazione del personale stagionale e permanenteMonitoraggio delle performance e gestione dei feedbackPresenza attiva durante le occasioni speciali per garantire il corretto svolgimentoControllo dei costi operativi e del food & beverageRedazione di report periodici sull'andamento del ristoranteInterfaccia con la proprietà per aggiornamenti e proposte di miglioramentoCoordinamento degli ordini e dei rapporti con i fornitori localiVerifica del rispetto delle normative HACCP e controllo della sicurezza sul lavoro e delle procedure interneCosa offriamoContratto di lavoro commisurato all'esperienza, con possibilità di crescita internaAmbiente di lavoro agile e stimolante, all'interno di una realtà prestigiosa come Il BorroOpportunità di gestire un team motivato e contribuire attivamente allo sviluppo del ristorante#J-*****-Ljbffr