Ricerchiamo Capo Partita
si richiede esperienza nella gestione delle varie partite di cucina, conoscenza e preparazione dei vari tagli di carne, pesce e verdure _
* incluse preparazioni base di pasticceria
* Tra le mansioni dello ricadono gestione e approvvigionamento degli ordini per la "partita" di riferimento, della dispensa e la verifica della "mise en place", pulizia e organizzazione della postazione di lavoro.
Autonomia nell'esecuzione delle preparazioni come da indicazioni del responsabile.
Essenziale la conoscenza della normativa vigente in materia di igiene e sicurezza alimentare.
Requisiti richiesti :
* Conoscenza della lingua italiana (Madrelingua)
* Conoscenza approfondita di ingredienti, attrezzature e tecniche di lavoro
* Domiciliato nelle vicinanze
Contratto di lavoro : Tempo pieno, Tempo determinato, Tempo indeterminato
NO ALLOGGIO
Stipendio : €1.600,00 - €1.800,00 al mese
Disponibilità :
* Orario flessibile
Retribuzione supplementare :
* Quattordicesima
* Tredicesima
Considerazioni sul COVID-19 :
DPI normativa Covid-19 forniti dall'azienda
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