DescrizioneNata a Lecce nel 1993 come libreria indipendente, LIBERRIMA si è evoluta negli anni diventando un'icona per chi ricerca il connubio perfetto tra eccellenza enogastronomica e fermento culturale. Con sedi gi consolidate a Lecce e Bari, il brand si prepara ora a una nuova sfida: l'apertura a giugno di una sede a San Cataldo. Questo nuovo spazio rappresenta l'evoluzione della visione di LIBERRIMA, portando la sua identit storica direttamente sul mare. L'obiettivo è valorizzare la marina leccese con servizi sostenibili e di qualit, creando un punto di riferimento attivo tutto l'anno per residenti e turisti. Il Profilo Per la nuova brigata si ricerca una figura con responsabilit completa della propria partita, capace di coniugare tecnica e gestione. Le caratteristiche ricercate: - Esperienza consolidata: Almeno 3-4 anni trascorsi in cucine professionali strutturate. - Eccellenza tecnica: Padronanza assoluta delle tecniche di cottura, dei tagli e della gestione della linea durante il servizio. - Precisione e Rigore: Attenzione maniacale alla pulizia e al dettaglio, con una forte attitudine all'ordine e al rispetto dei processi. - Soft Skills: Capacit di mantenere la calma sotto pressione, velocit di esecuzione e rispetto delle gerarchie. - Leadership: Capacit di coordinare i commis assegnati alla propria postazione e gestire gli approvvigionamenti della partita. - Allineamento: Corretta esecuzione delle procedure designate dall’Executive Chef. ContrattoLIBERRIMA offre l'opportunit di entrare a far parte di un progetto solido e ambizioso, con una forte attenzione alla crescita professionale. - Contratto: Tempo determinato per la stagione estiva (maggio - ottobre), con concreta possibilit di trasformazione a tempo indeterminato a fine stagione. - Impegno: Full-time su 6 giorni settimanali, con turni misti. - Compenso: 1.500 € netti mensili, parametrati in base all'effettiva esperienza e responsabilit. - Agevolazioni &, Welfare: - Vitto e Alloggio: Alloggio condiviso incluso e pasti per lo staff per tutta la durata della stagione. - Crescita: Possibilit di rotazione tra le partite per arricchimento tecnico e specializzazione. - Continuit : Stabilit lavorativa oltre il periodo stagionale per i profili più meritevoli. Cosa offre l'azienda- Alloggio condiviso incluso - Pasti inclusi per lo staff Competenze necessarie- Antipasti - Autonomia gestione della posizione - Gestione comande della cucina - Piatti freddi - Primi piatti - Secondi piatti vetrinabakeca