Capo Partita Ai Primi Per Ristorante Italiano Luogo di lavoro: BolognaDescrizioneStiamo cercando un capo partita ai primi per "Il Prestigio", ristorante italiano in nuova apertura a Leipzig, nella zona più bella della città!Le persone ideali per questa posizione hanno almeno 3 anni di esperienza nel ruolo e una solida comprensione delle operazioni di una cucina professionale.Le persone selezionate nello specifico si occuperanno di:garantire la conservazione corretta delle materie prime alimentarimantenere l'area di lavoro pulita e ordinata, nonché la cucina in generalegestire le comande della cucina e monitorare l'utilizzo dell'attrezzatura da cucinaimpiattare le pietanze secondo le indicazioni fornitepreparazioni per il servizioContrattoIl contratto offerto per la posizione è a tempo determinato, finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato.Assunzione a partire da maggio/giugno 2025.L'impegno richiesto è a tempo pieno, per 6 giorni settimanali, organizzato in turni variabiliTurni10:00 - 14:00/19:00 - 23:00Lo stipendio offerto varia tra i 2.300€ e i 2.600€ netti mensili, per tenere conto delle diverse professionalità, e sarà, in ogni caso, commisurato alle esperienze e alle competenze della persona.Alloggio incluso nell'offerta, direttamente sopra al ristoranteCosa offre l'aziendaAlloggioCompetenze necessarieAutonomia gestione della posizioneConoscenza tecniche di taglioConservare le materie prime per alimentiGarantire la pulizia dell'area di lavoroGestione comande della cucinaIdentificare le proprietà nutrizionali degli alimentiMonitorare l'uso dell'attrezzatura da cucinaPreparare le salse da utilizzare nelle pietanzePreparazioniRispettare le porzioni standardTecniche di cottura moderneUtilizzare gli strumenti di cucinaUtilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimentiPrimi piatti Zona lavoro: Bologna