Cerchiamo un Sous chef per unirsi al team del nostro ristorantQuesta è una posizione a tempo pieno e in sede.
Il candidato/a selezionato/a sarà responsabile della supervisione delle operazioni quotidiane in cucina, supportando lo chef nella preparazione dei pasti, gestione del personale e mantenendo i più alti standard di qualità e igiene.
Inoltre, contribuirà all'elaborazione dei menu e alla gestione dell'inventario, assicurandosi che tutto sia predisposto per un servizio snello.
Qualifiche
Esperienza nella pianificazione e preparazione dei menu, con competenze in tecniche culinarie avanzate e gestione delle ricette.
Competenze nella gestione della cucina, inclusa la supervisione del personale, controllo delle porzioni e organizzazione operativa.
Conoscenze in sicurezza alimentare e igiene culinaria per garantire il rispetto degli standard sanitari e normativi.
Capacità di problem-solving, gestione del tempo e adattabilità in un contesto lavorativo vivace e fortemente orientato al lavoro di squadra.
Esperienza pregressa in una posizione simile è preferibile, così come la conoscenza di cucine tradizionali e moderne.