Other
La risorsa, riportando allo Chef, sarà responsabile di:
- Gestire la propria partita secondo le indicazioni e gli standard definiti dallo Chef;
- Eseguire le preparazioni nel rispetto delle ricette, delle tecniche e della linea gastronomica della cucina;
- Collaborare attivamente con lo Chef e il resto della brigata durante il servizio;
- Garantire continuità qualitativa, precisione esecutiva e cura dell'impiattamento; xdwybme
- Applicare rigorosamente le norme HACCP e le procedure interne;
- Mantenere ordine, pulizia e organizzazione della propria postazione.