Descrizione del lavoro
Per inserimento in organico da Pasqua 2025 Chef de partie
La risorsa di occuperà:
* Collaborare strettamente con l'Executive Chef Luca Landi per sviluppare e creare nuovi piatti che rispecchino la visione di cucina del ristorante
* Garantire la conformità agli standard igienici e di sicurezza alimentare.
* Contribuire al controllo delle scorte e all'inventario della cucina.
* mantenere un ambiente di lavoro positivo e collaborativo all'interno della brigata di cucina
Qualifiche
* Esperienza comprovata con solita posizione in ristorante fine dining stellato Michelin. Requisito indispensabile esperienza pregressa per impegno, qualità, pulizia, gestione dello stress, pulizia e precisione e voglia di mettersi in gioco!
* Conoscenza approfondita delle tecniche di pasticceria e delle tendenze culinarie contemporanee.
* Capacità di gestire e ispirare i colleghi subalterni
* Eccellente attenzione ai dettagli e capacità organizzativa.
* Adattabilità e capacità di lavorare sotto pressione durante i servizi.
* Certificazione HACCP e conoscenza delle normative igieniche.
Informazioni aggiuntive
* Contratto a tempo determinato con possibilità di estensione a tempo indeterminato
* CCNL Turismo forfettizzato, con retribuzione commisurata all'effettiva esperienza della risorsa scelta
* Disponibilità full time su turni dal lunedì alla domenica con un giorno di riposo
* Possibilità di alloggio in fase iniziale
* Formazione interna sia a livello gestionale che di protocolli operativi
* Formazione specifica criteri di valutazione Relais & Chateaux e principali normative vigenti
* Accesso al programma Relais Team dii Relais & Chateaux
* Un ambiente di lavoro dinamico e stimolante.
* Crescita professionale e sviluppo delle competenze.