Cerchiamo uno Chef de Partie con esperienza, appassionato di cucina tradizionale e attento alla qualit delle materie prime. La figura sar responsabile della gestione della propria partita, assicurando un lavoro preciso, ordinato e coerente con gli standard della cucina.Lo Chef de Partie si occuper della preparazione delle mise en place, della realizzazione dei piatti assegnati e del corretto funzionamento della linea durante il servizio, mantenendo cura del gusto, attenzione alla presentazione e rispetto delle ricette definite. Sar responsabile dell’organizzazione della propria postazione, del controllo delle scorte della partita e del mantenimento degli standard igienici e di pulizia.In collaborazione con l’Executive Chef e con la brigata, contribuir alla continuit del servizio, alla gestione delle materie prime e all’individuazione di eventuali miglioramenti operativi. È richiesta un’attitudine collaborativa, capacit di lavorare con ritmo e precisione e disponibilit a supportare i colleghi nelle diverse fasi della produzione. vetrinabakeca