Pubblicato il 3 giugno
Mansioni della posizione
e-work SpA, sede di Roma, cerca CUOCHI/E CAPO PARTITA EXTRA.
Per prestigiose strutture alberghiere 4 e 5 stelle situate a Roma, selezioniamo Cuochi/e Capo Partita Extra con disponibilità immediata da inserire all'interno di contesti esclusivi, caratterizzati da elevati standard qualitativi e da una forte attenzione all'eccellenza del servizio.
- Gestire in autonomia la propria partita (antipasti, primi, secondi, pasticceria o altra sezione assegnata).
- Curare la preparazione, la cottura e l'impiattamento delle pietanze secondo gli standard qualitativi della struttura.
- Organizzare e coordinare le attività dei commis e del personale di supporto assegnato.
- Verificare la corretta conservazione delle materie prime e il rispetto delle procedure HACCP.
- Collaborare con l'Executive Chef e il Sous Chef nella gestione operativa del servizio.
- Garantire ordine, pulizia e corretta gestione delle attrezzature di cucina.
- Contribuire al mantenimento degli elevati standard di qualità richiesti dall'hotellerie di lusso.
- Esperienza pregressa nel ruolo.
- Ottima conoscenza delle tecniche di preparazione e cottura.
- Capacità organizzative e di gestione del lavoro sotto pressione.
- Attitudine al lavoro di squadra, flessibilità e orientamento alla qualità del servizio.
- Conoscenza delle normative igienico-sanitarie HACCP.
Inquadramento e retribuzione:
- Contratto di lavoro in somministrazione con inserimenti extra;
- Applicazione del CCNL Turismo;
- Retribuzione oraria compresa tra € 9,00 e € 10,00 lordi/ora, in base alle mansioni assegnate.
Luogo di lavoro: Roma
#ewhoreca
L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006.
I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi del GDPR - Regolamento UE 2016/679 - all'indirizzo web:
