Informazioni sull'offerta di lavoroVincenzo Dascanio Holding S.p.A., realtà leader nel settore del lifestyle di alta gamma, nasce dalla visione creativa di Vincenzo Dascanio, ed oggi rappresenta un ecosistema in continua evoluzione che abbraccia eventi, hospitality, retail e food & beverage. Con un'identità forte e riconoscibile, il gruppo porta avanti un'idea di bellezza e artigianalità italiana unica nel suo genere.
In vista della stagione 2026, per il ristorante di Como, siamo alla ricerca di un Chef de Rang che avrà un ruolo centrale nella gestione operativa e organizzativa del servizio di sala. La figura contribuirà a garantire elevati standard qualitativi, coerenza nell'esperienza offerta e massima cura del dettaglio, collaborando attivamente con l'intero staff per assicurare un servizio distintivo e in linea con l'identità del brand.
Descrizione del RuoloSiamo alla ricerca di un Chef de Rang che avrà un ruolo centrale nel servizio di sala. La figura sarà responsabile dell'accoglienza e dell'assistenza agli ospiti durante tutta l'esperienza al tavolo, garantendo elevati standard qualitativi, attenzione al dettaglio e un servizio in linea con l'identità del brand. Collaborerà attivamente con cucina e team di sala per assicurare fluidità operativa e coerenza nell'esperienza complessiva.
Responsabilità Principali
Accoglienza e Servizio al TavoloAccogliere gli ospiti con cortesia e professionalità, gestendo il servizio al tavolo con attenzione e discrezione, in linea con gli standard dell'azienda.
Gestione delle OrdinazioniGestire in autonomia le ordinazioni del tavolo, garantendo precisione nella comunicazione con la cucina e nella trascrizione comande.
Preparazione e Servizio in SalaSupervisionare e garantire la corretta preparazione e il servizio di cibi e bevande nella propria area, assicurandosi che vengano rispettati i tempi, le modalità e gli standard richiesti.
Mise en PlaceCoordinare e verificare la corretta esecuzione della mise en place per colazione, pranzo e aperitivo, garantendo ordine, pulizia e completezza delle attrezzature.
Supporto alla Pianificazione degli OrdiniCollaborare con il Floor Manager nella compilazione degli ordini di materie prime per la sala, fornendo feedback sulla gestione delle scorte e sulle necessità operative.
RequisitiEsperienza pregressa nel ruolo di Chef de Rang o in posizioni analoghe in contesti ristorativi strutturatiOttima conoscenza delle dinamiche di servizio di sala e delle principali tecniche di servizioSpiccato orientamento all'ospite, con attenzione al dettaglio e alla qualità dell'esperienzaBuone capacità relazionali e comunicativeAttitudine al lavoro in team e capacità di collaborare efficacemente con cucina e salaFlessibilità, dinamicità e capacità di lavorare in contesti dinamiciBuona conoscenza della lingua inglese (la conoscenza di ulteriori lingue costituisce un plus)Standing in linea con il contesto
Cosa offriamoInserimento in un Gruppo solido ed in forte espansionePercorsi di formazione internaOpportunità di crescita professionale anche nelle altre location del gruppoAmbiente giovane e dinamico, elegante e strutturatoALLOGGIO NON DISPONIBILE