Synergie Academy, realtà specializzata nella formazione professionale, parte del gruppo Synergie Italia Spa dedicata alla progettazione e realizzazione di percorsi formativi e consulenziali su misura, pensati per rispondere alle reali esigenze di imprese, territori e persone. Synergie Academy è una realtà giovane e dinamica, nata dalla confluenza di esperienze professionali di alto livello nel mondo della formazione finanziata e a mercato. Durante gli anni di attività ha raggiunto importanti traguardi a livello di certificazioni e accreditamenti. L’Azienda opera in diversi settori dell’economia. Docente/i esperto in cucina, pasticceria e prodotti da forno per corsi rivolti ad adulti DISOCCUPATI/INOCCUPATI finanziati dal progetto GOL Regione Veneto. Requisiti obbligatori: Partita IVA e/o disponibilità a ritenuta d’acconto; Disponibilità immediata; Capacità di gestire lezioni sia in presenza che in FAD (Formazione a Distanza); Disponibilità a spostarsi sul territorio Veneto con sede principale a PADOVA (PD); Esperienza minima di 3 anni come cuoco/a e/o docente nell'ambito della cucina; Titolo di studio: Diploma di Istituto Alberghiero o equivalente Competenza nella gestione di un menù completo e nella sua realizzazione Requisiti preferenziali Utilizzo del registro online su piattaforma IDO Esperienza nella gestione di corsi strutturati e interazione con piattaforme digitali Competenze richieste Conoscenze Tipologie e funzionamento dei principali macchinari e attrezzature per la preparazione di materie prime e semilavorati; Caratteristiche fisiche, chimiche e biologiche delle materie prime di origine animale e vegetale; Tecniche di manipolazione e trattamento (pulitura, taglio, cottura, ecc.) delle materie prime; Caratteristiche organolettiche e nutrizionali degli alimenti, ingredienti e tecniche di lavorazione; Normativa sulla sicurezza sul lavoro e HACCP per la preparazione e il trattamento di alimenti; Elementi di dietetica e principi nutritivi, intolleranze e malattie metaboliche; Tecniche di composizione menù, preparazione, guarnizione e decorazione dei piatti; Procedure di pulizia, sanificazione e manutenzione ordinaria di ambienti e attrezzature. Abilità Selezionare e dosare materie prime vegetali e animali; Valutare caratteristiche organolettiche delle materie prime e semilavorati; Preparare impasti dolci e salati, salse e condimenti secondo indicazioni operative; Operare nel rispetto delle norme HACCP e sicurezza sul lavoro; Allestire piatti e vassoi secondo criteri estetici e nutrizionali; Eseguire operazioni di pulizia e manutenzione ordinaria delle attrezzature di cucina. Sede principale: Padova (con possibilità di spostamenti sul territorio regionale) Per candidarsi: inviare CV aggiornato e referenze a: padova.academy@synergieacademy.it Telefono 049 775065 e/o Cellulare 379 1343693 Maggiori informazioni: https://www.synergieacademy.it/ L'offerta è rivolta a candidatə nel rispetto del Dlgs 198/2006 e dei Dlgs 215/2003 e 216/2003 e della PdR 125/2022. Le persone interessate sono invitate a leggere l' informativa privacy ex artt. 13 e 14 del Reg. UE 2016/679. Aut. Min. Prot. N. 1207 – SG del 16/12/2004