Hosco Cerchiamo un/a Head Chef appassionato/a ed esperto/a per guidare la nostra cucina, creando menù innovativi che valorizzino ingredienti locali e stagionali, abbracciando i principi della sostenibilità e dello slow food. Il/la candidato/a ideale avrà una solida conoscenza della cucina veneziana (3 piatti - o materie prime - della tradizione devono essere sempre sul menu), un approccio creativo ai piatti condivisi e la capacità di collaborare con artisti e la comunità creativa più ampia. Responsabilità Principali: Sviluppare ed eseguire un menù stagionale basato sugli ingredienti locali. Garantire alti standard di qualità, presentazione e coerenza dei piatti. Collaborare strettamente con agricoltori, artigiani e fornitori locali per selezionare i migliori ingredienti. Guidare e gestire il team di cucina, promuovendo una cultura di creatività, collaborazione e rispetto. Supervisionare la preparazione dei cibi, il controllo delle scorte e dei costi per garantire una cucina sostenibile ed efficiente. Assicurare che tutti i piatti rispettino i requisiti dietetici e siano adatti a un pubblico internazionale (menù trilingue: italiano, inglese, francese). Collaborare nellorganizzazione di eventi e artisti per creare menù speciali per eventi culturali, conferenze ed esposizioni. Rispettare tutte le normative igienico-sanitarie e di sicurezza. Requisiti: Esperienza comprovata come Chef in cucine di alta qualità focalizzate sugli ingredienti. Conoscenza della cucina veneziana, dei principi dello slow food e delle pratiche di approvvigionamento sostenibile. Capacità di creare menù diversificati per diverse occasioni ? dalle pause caffè agli snack fino ai pasti completi anche più importanti. Ottime capacità di leadership, comunicazione e gestione del team. Capacità di lavorare in un ambiente dinamico e ad alta intensità, mantenendo lattenzione ai dettagli. Buona conoscenza dellitaliano e dellinglese. Cosa Offriamo: Unopportunità unica per far parte di uno spazio vivace, artistico e orientato alla comunità. Collaborazioni con agricoltori, produttori di vino e artisti locali. Retribuzione competitiva e benefit. Un ambiente di lavoro flessibile e creativo. Settore: Hotel/Turismo Ruolo: Ristorazione/Hotellerie Settore: Hotel/Turismo Ruolo: Ristorazione/Hotellerie***---***https://offerte-di-lavoro.trovolavoro.com/job/view-job.php?id=203723&job-title=head-chef-abc-arte-bar-cucina-zattere&location=italy-veneto§or=hotel-turismo&role=ristorazione-hotellerie&company-name=hosco&language=it