Ruolo del Sous Chef in un Ristorante Italiano
Radici, un ristorante di cucina italiana nel cuore di Valletta, cerca un Sous Chef. Si richiede esperienza minima di 2 anni nello stesso ruolo.
Caratteristiche dell'impiego
* Inserimento in un ambiente giovane e internazionale
* Possibilità di crescita professionale all'interno del gruppo
* Un ruolo chiave nell'esperienza del cliente, con spazio per esprimere personalità e competenze
Contratto e condizioni di lavoro
Il contratto è a tempo indeterminato. L'impegno è full time, 5 giorni a settimana con turni variabili.
Benefici offerti
* Pasti inclusi per lo staff
* Alloggio
Competenze richieste
* Conservazione delle materie prime per alimenti
* Gestione comande della cucina
* Gestione ordini e forniture della cucina
* Impiattamento
* Monitoraggio dell'uso dell'attrezzatura da cucina
* Rispetto delle porzioni standard
Requisiti minimi per l'incarico
Si richiedono le seguenti competenze:
* Conservare le materie prime per alimenti
* Gestire la gestione comandi della cucina
* Gestire gli ordini e le forniture della cucina
* Eseguire il servizio impiattamento
* Controllare l'uso dei materiali in cucina
* Rispettare le norme relative alle quantità