Openjobmetis Spa, Divisione Permanent Placement, cerca per proprio cliente:
Descrizione dell'azienda
Prestigiosa realtà nel cuore di Milano che fonde l'alta ristorazione con il mondo dell'intrattenimento premium. Il locale si distingue per un format contemporaneo e internazionale: un percorso che parte da una proposta gastronomica raffinata e curata nei minimi dettagli e prosegue, nella seconda parte della serata, trasformandosi in un club dinamico ed esclusivo con intrattenimento musicale e danzante
CHEF DE RANG (Full-Time)
Principali mansioni e responsabilità
La risorsa inserita si occuperà della gestione della propria sezione (rango) all'interno della sala, garantendo i massimi standard di accoglienza e servizio. Nello specifico
- Accoglienza dei clienti e accompagnamento al tavolo
- Presentazione del menu, della carta dei vini e dei fuori menu, fornendo consulenza e rispondendo a richieste specifiche (comprese intolleranze o allergie)
- Presa delle comande e coordinamento costante con la cucina e il bar per la corretta tempistica delle portate.
- Gestione del servizio al tavolo (servizio delle bevande, sbarazzo, cura del dettaglio)
- Coordinamento e supervisione dei Commis di sala assegnati al rango.
- Allestimento della sala (mise en place) prima del servizio e riordino al termine dello stesso.
Requisiti richiesti
- Esperienza: Pregressa esperienza di almeno 2-3 anni nel ruolo di Chef de Rang, maturata in contesti ristorativi (ristoranti fine dining, hotel 4/5 stelle o locali dal format contemporaneo e strutturato
- Competenze linguistiche: Ottima conoscenza della lingua italiana e buona conoscenza della lingua inglese
- Competenze tecniche: Ottima conoscenza delle tecniche di servizio in sala e delle regole del galateo; buona cultura enogastronomica
- Soft Skills: Eccellenti doti comunicative e relazionali, orientamento al cliente, standing curato e professione
- Attitudine: Forte predisposizione al lavoro di squadra, capacità di gestione dello stress e di risoluzione tempestiva di eventuali imprevisti
Cosa si offre
- Contratto: Inserimento diretto in azienda con inquadramento e retribuzione commisurati all'effettiva esperienza del candidato
- Orario di lavoro: Full-Time
- Sede di lavoro: Milano (zona centrale/ben servita).