Hosco Sommelier di altissimo livello, figura operativa e di riferimento per la gestione della cantina e della proposta vini e bevande analcoliche, garantendo servizio di eccellenza in sala. Responsabilità principali: - gestione completa della cantina, carta dei vini e selezione delle bevande analcoliche; - controllo ordini, carichi e rotazione delle scorte, con attenzione a qualità e conservazione; - sviluppo e realizzazione di abbinamenti al menu degustazione, incluse opzioni low/no alcol; - partecipazione diretta al servizio in sala, assicurando standard di eccellenza e attenzione all'ospite; - formazione e coordinamento del team di sala sul beverage; - collaborazione costante con cucina e direzione per definire la proposta enologica e analcolica. Settore: Hotel/Turismo Ruolo: Ristorazione/Hotellerie