Per Hotel 5 stelle sito in Venezia, siamo alla ricerca di:
CHEF DE PARTIE
La figura si occuperà di:
· Gestire la preparazione di tutte le pietanze, la pulizia e l'organizzazione della partita in gestione;
· Mantenere una relazione professionale ed eticamente corretta con tutti i colleghi, fornitori e ospiti;
· Essere proattivo/a nel lavoro di squadra e tutelare la collaborazione con tutti;
· Garantire il rispetto di tutte le norme relative all'HACCP (controllo temperature frigoriferi
· Etichettatura delle pietanze lavorate e non, sanificazione postazione di lavoro, corretto utilizzo dei prodotti previsti dalle norme HACCP, ecc.);
· Verificare il corretto uso e mantenimento dei macchinari e dei materiali in dotazione;
· Assimilare e mettere in pratica, tutte le informazioni condivise durante i training