Ristorante FRE, 1 stella Michelin, ricerca un pasticcere qualificato per entrare a far parte del proprio team con sede di lavoro a Monforte d'Alba.
In questo ruolo, a tempo pieno e in sede, la risorsa sarà responsabile della preparazione e della presentazione di dessert, dolci e prodotti da forno.
Le mansioni includono lo sviluppo e la sperimentazione di nuove ricette, il rispetto dei più alti standard di qualità e la gestione degli ingredienti e delle scorte.
Il turno di lavoro viene strutturato su 5 giorni a settimana con 2 riposi consecutivi infrasettimanali.
Responsabilità principali
- Conoscenza delle tecniche di lavorazione delle materie prime e della strumentazione necessaria
- Creazioni innovative e attenzione ai dettagli
- Esperienza pregressa nel ruolo e passione per il settore
- Controllo qualità degli alimenti e dei piatti preparati
- Impiattamento in autonomia durante il servizio rispettando gli standards del Ristorante
- Mantenimento di ordine e igiene di strumenti, macchinari e postazione di lavoro
- Precisione, flessibilità e capacità di organizzazione
Offriamo
- Contesto giovane ed in continua evoluzione
- Formazione legata al mondo della pasticceria e dei panificati per accrescere le tue competenze
- Stretta collaborazione e confronto con la cucina gastronomica per garantire esperienze culinarie eccezionali ai nostri ospiti
L'inserimento è finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato, con retribuzione commisurata all'esperienza.
La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi (L. 903/77).
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