Dell'azienda
I BIO ATTITUDE Ltd è una società di sviluppo aziendale con un decennio di esperienza nel settore dell'ospitalità e della ristorazione. L'azienda si concentra sull'assistenza alle strutture turistiche e ricettive nella modernizzazione strategica e tecnologica per raggiungere una crescita sostenibile e responsabile.
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Descrizione del ruolo
Si tratta di un ruolo a tempo pieno per uno Chef di Cucina presso una struttura alberghiera di prestigio a Breuil-Cervinia. Lo Chef sarà responsabile della supervisione delle attività quotidiane di cucina, inclusa la pianificazione del menu, la preparazione dei piatti e la presentazione dei piatti. Il ruolo prevede la gestione del personale di cucina, il rispetto degli standard di qualità e sicurezza alimentare e l'aggiornamento sulle tendenze culinarie. Lo Chef sarà inoltre responsabile del mantenimento delle linee guida di budget, degli ordini delle forniture e della garanzia di un elevato livello di soddisfazione del cliente durante l'esperienza culinaria.
Qualifiche
Competenze culinarie, tra cui preparazione, tecniche di cottura e presentazione dei cibi
Esperienza nella pianificazione dei menù e nella gestione della cucina
Capacità di leadership e gestione del team
Conoscenza delle normative in materia di sicurezza e igiene alimentare
Eccellenti capacità comunicative e organizzative
Capacità di lavorare in un ambiente dinamico e di adattarsi ai cambiamenti
Ottime capacità finanziarie per gestire budget e costi
* Competenza culinaria italiana indispensabile, la conoscenza della cucina piemontese e savoiarda è un plus