Mansione
Per prestigiosa realt operante nel settore della ristorazione, ricerchiamo un ADDETTO CUCINA.
L'Addetto Cucina è il fulcro operativo della preparazione gastronomica. La risorsa si occupa della gestione completa delle attivit di cucina: dalla preparazione delle materie prime al servizio finale, garantendo il rispetto rigoroso degli standard qualitativi e delle norme igienico-sanitarie.
L'opportunit è finalizzata a una nuova apertura presso il Centro Commerciale Due Mari (Maida)
Responsabilit
Responsabilit e Mansioni
Il candidato selezionato sar responsabile delle seguenti attivit :
Preparazione e Linea: Organizzare e preparare la linea in quantit adeguata per garantire la fluidit del servizio.
Esecuzione Operativa: Preparare e comporre i piatti seguendo fedelmente le schede tecniche e le procedure di conservazione aziendali.
Gestione Comande: Gestire con prontezza, precisione e tempismo gli ordini in arrivo durante il servizio.
Controllo Qualit : Verificare la corretta composizione di ogni piatto prima della consegna al personale di sala.
Sicurezza e Igiene: Applicare le normative HACCP e i protocolli in materia di trattamento allergeni.
Sanificazione: Mantenere pulite e sanificate le superfici e le attrezzature sia durante che al termine del turno di lavoro.
Competenze
Competenze e Attitudini Richieste
Ricerchiamo profili dinamici in possesso dei seguenti requisiti:
Competenze Tecniche: Conoscenza approfondita delle normative sulla sicurezza alimentare e degli strumenti da cucina.
Standard di Catena: Orientamento all’applicazione rigorosa di schede tecniche e standard operativi definiti
Soft Skills: Spiccata predisposizione al lavoro di squadra e capacit di mantenere alti standard di performance anche in contesti ad alto flusso di clientela
La figura riporta direttamente al Restaurant Manager.
Il ruolo richiede precisione, velocit e un forte senso di responsabilit verso la sicurezza alimentare e la soddisfazione del cliente.
Cosa Offriamo
Inserimento in un ambiente strutturato con processi definiti.
Inquadramento commisurato all'esperienza del candidato.
Percorso di formazione e affiancamento
Sede di lavoro: MAIDA (Centro Commerciale Due Mari)
Orario di lavoro: Full-time su turni
La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR). vetrinabakeca