Posizione aperta: Cuoco Capo Partita
Luogo di lavoro: Codognè, Treviso
Calinferno, ristorante pizzeria d'albergo appartenente al circuito Restworld, cerca un Cuoco Capo Partita con almeno 3 anni di esperienza nel ruolo.
La risorsa si occuperà di gestire autonomamente la propria postazione, con specializzazione nella cucina veneta, focalizzandosi sulla partita dei secondi.
Contratto: tempo determinato di 6 mesi con possibilità di assunzione a lungo termine. L'impegno è full time con turni autogestiti o gestiti in base alle necessità, con turni unici 5 giorni su 7 o spezzati.
Stipendio: €2000 - €2500 netti mensili (12 mensilità). Vitto e alloggio singolo inclusi.
Offre l'azienda: alloggio, pasti inclusi per lo staff.
Competenze richieste:
1. Autonomia nella gestione della posizione
2. Conoscenza delle tecniche di taglio
3. Conservazione delle materie prime alimentari
4. Garantire la pulizia dell'area di lavoro
5. Gestione delle comande e degli ordini di cucina
6. Monitoraggio delle proprietà nutrizionali degli alimenti
7. Uso corretto dell'attrezzatura da cucina
8. Preparazione di salse e piatti
9. Rispetto delle porzioni standard
10. Utilizzo di tecniche di cottura moderne
11. Utilizzo di strumenti e tecniche di riscaldamento degli alimenti
12. Esperienza in cucina di carne e di pesce
Requisiti minimi di formazione: Titolo di studio minimo richiesto
Località: Codognè
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