Old Wild West, che fa parte del Gruppo Cigierre Compagnia Generale Ristorazione Italiana, nata in Italia e diventata multinazionale, è presente oggi con più di 240 ristoranti e continua a crescere. Per il locale di MONTECARLO (Principato di Monaco), siamo alla ricerca di un/una DIRETTORE/TRICE DI RISTORANTE. INQUADRAMENTO E BENEFIT Contratto a tempo indeterminato con inquadramento commisurato a seconda del profilo scelto; Retribuzione fissa (commisurata all’esperienza maturata e definita in fase di colloquio finale), sistema incentivante variabile al raggiungimento di obiettivi; Formazione teorica e pratica retribuita nel locale scuola prima dell’inserimento nel ristorante di destinazione; Alloggio a carico dell’azienda se necessario; Accesso alla piattaforma CGR Benefit con scontistiche dedicate; PRINCIPALI RESPONSABILITÀ DEL NOSTRO DIRETTORE DI RISTORANTE Coordina tutte le attività del ristorante (sala, cucina, bar) per garantire un servizio di alta qualità alla clientela; Garantisce padronanza delle tecniche di vendita e della ristorazione per offrire un’esperienza in linea con i valori del Brand; Gestisce le esigenze dei clienti in modo proattivo ed empatico; Collabora con il team per raggiungere obiettivi economici e qualitativi prefissati. REQUISITI Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente nella ristorazione commerciale o in contesti simili; Ottima conoscenza della lingua francese; Esperienza nella gestione di grandi gruppi di lavoro in realtà organizzate (retail, GDO, ristorazione); Preferibile conoscenza del servizio di sala; Orientamento al risultato; Capacità di organizzazione, analisi e problem solving; Il processo di selezione prevede tre step: il primo conoscitivo, il secondo più tecnico e un terzo per definire i dettagli. Nel caso non si venga contattati per questa offerta, il profilo sarà conservato nella nostra banca dati per future valutazioni. Ai sensi dell'art. 1 L.903/77, la ricerca è rivolta ad entrambi i sessi. J-18808-Ljbffr