Other
La risorsa :
Gestisce e supervisiona le attività di camerieri e commis di sala assumendosi la responsabilità del proprio ruolo
Conosce e partecipa alla cura ed alla mise-en-place dei tavoli e del servizio
Partecipa al lavoro e alle responsabilità del team di sala in modo propositivo
E’ parte attiva nella presentazione delle preparazioni ai Clienti