Per il Grand Hotel Courmayeur 5*, parte di Preferred Hotels & Resorts, situato in posizione strategica a pochi passi dal centro di Courmayeur, selezioniamo da Giugno 2026 una persona in qualità di Cuoco Capo Partita. La risorsa scelta entrerà a far parte della brigata di cucina del nostro ristorante.RESPONSABILITA'
Gestione autonoma della propria partita (preparazioni, cotture e mise en place)Rispetto di ricette, standard qualitativi e tempistiche di servizioCura dell'impiattamento e attenzione al dettaglioCollaborazione con il team per garantire fluidità operativaApplicazione delle normative HACCP e mantenimento ordine e pulizia
REQUISITI
Esperienza pregressa nel ruolo o come Demi Chef in contesti strutturatiBuona conoscenza delle tecniche di cucina e organizzazione della partitaPrecisione, affidabilità e attenzione al dettaglioSpirito di squadra e capacità di lavorare sotto pressioneFlessibilità e disponibilità a lavorare su turni
COSA OFFRIAMO
Ambiente dinamico e stimolantePossibilità di rinnovo per la stagione invernaleCrescita professionalePossibilità di alloggioMensa internaStaff Rate dedicata nelle strutture della compagnia Rcollection
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