Corsista Pasticceria
Il corso di formazione pratica per pasticceria è un'esperienza formativa completa che ti permette di acquisire le competenze e le abilità necessarie per lavorare nel settore della pasticceria. Durante il corso, sarai guidato da docenti professionisti che ti inseguiranno gli elementi base della preparazione degli impasti, delle creme e delle decorazioni.
Contenuti del Corso:
* Pasticceria Base: Impasti di base (pasta frolla classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta sfoglia, pasta brisè); Creme di base (crema pasticcera classica, al cioccolato e al limone); Pasticceria da forno dolce (brioche e piccoli lievitati da colazione, crostate, biscotteria secca, cake, muffin, torte da forno, strudel, meringhe).
* Pasticceria Avanzata: Pasticceria da forno salata (stuzzichini, pizzette, tartine e salati mignon; torte salate e quiche); Creme avanzate (crema ganache, al burro, chantilly, inglese); Pasticceria fresca (semifreddi, torte farcite, paste e mignon); Pasticceria artistica (torte a tema e decori vari).
Tecnologie Utilizzate:
* Dispense pratiche
* Ricettari
* Kit di pasticceria
Obiettivi del Corso:
* Acquisizione delle competenze tecniche e professionali necessarie per lavorare come pasticcere
* Nuove tecnologie e strumenti utilizzati nella pasticceria moderna
Destinatari:
Il corso è rivolto a principianti, aspiranti pasticceri e a chiunque desideri imparare i fondamenti della pasticceria e della decorazione di torte.
Istruzione e Supporto:
Sarai seguito da docenti professionisti durante il corso.
Programma del Corso:
Il corso completo dura 35 ore ed è composto da 10 lezioni. Puoi partecipare anche solo a un modulo di corso (pasticceria base o pasticceria avanzata).
Nota: Il programma sopra indicato è una linea guida e potrebbe subire variazioni.
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