Filiale di Roma ricerca per azienda cliente, nel settore della ristorazione: Chef Capo Partita La risorsa sarà inserita e collaborerà con il team di cucina, lo Chef Capo Partita deve mantenere elevati standard di igiene, organizzazione e operatività all'interno della propria partita, coordinando le attività della brigata di cucina a lui/lei assegnata. Responsabilità principali: - Gestire una sezione della cucina (ad esempio, antipasti, primi piatti, secondi, dessert, etc.) con il massimo livello di efficienza e qualità. - Preparare e cucinare i piatti in base al menu del giorno, assicurandosi che ogni piatto rispetti gli standard di presentazione e qualità. - Supervisione e formazione dei cuochi di partita e dei commis, assicurandosi che siano rispettate le procedure e i tempi di cottura. - Coordinare e pianificare le operazioni quotidiane della propria partita, garantendo che tutte le risorse siano utilizzate correttamente e che i piatti vengano serviti in tempo. - Monitorare e mantenere la pulizia, l'ordine e la sicurezza nell'area di lavoro, rispettando le normative sanitarie e di sicurezza. - Gestire gli stock di ingredienti e forniture per la propria sezione, garantendo che le materie prime siano fresche e di qualità. - Collaborare con lo Chef Executive e il Sous Chef nella creazione e nell'aggiornamento del menu, proponendo nuove idee e miglioramenti. - Assicurarsi che ogni piatto sia preparato seguendo le specifiche richieste e che le esigenze dei clienti vengano soddisfatte. - Gestire i costi di produzione e l'efficienza della propria partita per garantire il rispetto del budget. - Collaborare con il team di cucina per ottimizzare i flussi di lavoro e migliorare la qualità complessiva del servizio. Requisiti: - Esperienza pregressa di almeno 3-5 anni in ruoli simili, preferibilmente in ristoranti di alta qualità. - Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina, dei metodi di preparazione e presentazione dei piatti. - Capacità di lavorare sotto pressione e in un ambiente dinamico. - Ottime doti di leadership, comunicazione e team working. - Attenzione ai dettagli, orientamento alla qualità e alla perfezione. - Conoscenza delle normative di sicurezza alimentare e igiene. - Creatività e passione per la cucina. - Capacità di gestione del tempo e di organizzazione. Orario di lavoro: Full time 40 ore Luogo di lavoro: Roma Offerta contrattuale: contratto in somministrazione con Agenzia per il lavoro Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato, Somministrazione Durata contratto: 3 mesi Benefit: - Orario flessibile