Il Brunelleschi Hotel, prestigioso 4 stelle nel cuore di Firenze, cerca un Chef de Partie per la brigata del
Ristorante Santa Elisabetta, insignito di 2 Stelle Michelin e situato nella storica Torre della Pagliazza. Il Santa Elisabetta è un laboratorio di eccellenza, dove talento e passione si fondono per creare esperienze gastronomiche indimenticabili. Principali responsabilità: Coordinare il team di cucina, organizzando il lavoro di cuochi, commis e lavapiatti per garantire un servizio impeccabile. Partecipare alla creazione del menù, proponendo nuove ricette in collaborazione con l’Executive Chef. Curare la preparazione e la presentazione dei piatti, mantenendo gli elevati standard aziendali. Monitorare gli approvvigionamenti, controllando scadenze, conservazione e giacenze delle materie prime. Supervisionare la mise en place, garantendo qualità e precisione prima del servizio. Collaborare con lo staff di sala per un perfetto coordinamento del servizio.. Assicurare la corretta gestione e manutenzione delle attrezzature di cucina. Requisiti: Esperienza di almeno 2 anni come Chef de Partie o solida esperienza come Demi Chef de Partie. Forti capacità di leadership, coaching e gestione del team. Eccellenti capacità di comunicazione e collaborazione con il team di cucina e sala. Attitudine positiva, capacità di lavorare sotto pressione e flessibilità operativa. Cosa offriamo: Contratto conforme al CCNL Turismo, con benefit aziendali. Un ambiente di lavoro dinamico, con possibilità di formazione e crescita professionale. Entra a far parte di un team stellato e porta la tua professionalità in una delle cucine più prestigiose d’Italia. Se sei un professionista ambizioso, con spirito di iniziativa e voglia di crescere in un ambiente di alto livello, questa è l’opportunità perfetta per te!