ORIENTA S.p.A., Societ Benefit, filiale di Rovereto, ricerca per importante ristorante di Mezzolombardo un CAPO PARTITA.
Mansioni:
- Gestione completa e autonoma della partita assegnata (primi e secondi piatti);
- Preparazione e impiattamento delle portate nel rispetto degli standard qualitativi;
- Controllo delle scorte e gestione degli ordini relativi alla propria partita;
- Coordinamento con lo Chef e collaborazione con la brigata di cucina;
- Supervisione del corretto utilizzo e della pulizia delle attrezzature;
- Rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP).
Requisiti:
- Esperienza pregressa nel ruolo di Capo Partita, preferibilmente ai primi e secondi piatti;
- Autonomia nella gestione della partita;
- Automunito.
LUOGO: MEZZOLOMBARDO con possibilit di spostamento a San Michele all'Adige in quanto ha più strutture
ORARIO: FULL TIME
Settore: Hotel/Turismo
Ruolo: Ristorazione/Hotellerie
Tipo di occupazione: Contratto a tempo determinato vetrinabakeca