Eurointerim S.p.A.- Filiale di Busto Arsizio ricerca per storico e notevole Resort Vitivinicolo un profilo professionale da inserire per potenziamento dell'organico durante la stagione aprile-dicembre: SOUS CHEF Descrizione del lavoro: la figura professionale ricercata dovrà svolgere le seguenti attività:Supporto operativo allo Chef nella gestione della brigata di cucinaGestione diretta di una o più linee di cucinaSupervisione delle preparazioni e controllo della qualità dei piattiGestione delle partite (caldi, freddi, pasticceria base)Gestione ordini e controllo delle materie primeOrganizzazione delle preparazioni e ottimizzazione dei flussi di lavoro Competenze richieste: i requisiti indispensabili per lo svolgimento del ruolo sono:Esperienza pregressa nel ruolo (preferibilmente in hotel 4/5 stelle, relais o ristoranti di medio-alto livello)Ottima conoscenza delle tecniche di cucina tradizionale e contemporaneaCapacità di lavorare su menù degustazione e abbinamenti vino-ciboConoscenza della cucina piemontese e dei prodotti tipici del MonferratoConoscenza normativa HACCP Tipo di assunzione: contratto determinato/somministrazione (definito con la Direzione Aziendale) per la stagione Aprile - Dicembre. Retribuzione: commisurata all'esperienza e definita con la Direzione Aziendale. Disponibilità lavorativa: full time (disponibilità weekend e festivi) Luogo di lavoro: Monferrato Asti La ricerca si rivolge a candidati ambosessi (D.lgs. n.198/2006); applicandosi all'annuncio il Candidato conferma di aver letto e accettato l'informativa privacy presente al link http://www.eurointerim.it/informativa-per-i-candidati (GDPR - Regolamento UE 2016/679). Eurointerim S.p.A. - Aut. Min.1208 SG del 10/09/2003. by helplavoro.it