DescrizioneEccellenza in Cucina a Lampedusa: Sciuri e Fava cerca un Capo PartitaSei un professionista della cucina con una solida tecnica sul pesce e la voglia di misurarti in un contesto vivace e di qualità? Sciuri e Fava, wine bar d'eccellenza nel cuore di Lampedusa (circuito Restworld), seleziona un Aiuto in cucina per la stagione 2026.Il tuo profiloCerchiamo una figura autonoma e precisa che si occupi della gestione operativa della linea. Le tue responsabilità saranno:Gestione del pesce fresco, dalla pulizia alla sfilettatura tecnica, garantendo standard qualitativi elevati.Preparazioni Fredde e Crudité: Responsabile della linea dei piatti freddi, curando con occhio estetico l'impiattamentoOrganizzazione della Linea: Gestione della propria partita, garantendo pulizia e coordinamento durante il servizio.Requisiti richiestiAlmeno 1 o 2 anni di esperienza nel ruolo di Demi-Chef/Commis/Aiuto Cuoco.Ottima manualità nel trattamento dei prodotti ittici.Capacità di lavorare in brigata mantenendo alti ritmi durante il servizio.ContrattoCosa offriamo:Stipendio: tra 2.000€ e 2.200€ netti al meseContratto stagionale, periodo: Giugno – OttobreFull-time con turno unico (16:30 - 00:00) su 6 giorni lavorativi.Alloggio disponibile: Appartamento condivisa a disposizione del team.Vuoi portare la tua firma nella cucina di Sciuri e Fava e vivere un'estate da protagonista?Inviaci il tuo CV e unisciti a noiCosa offre l'azienda- Alloggio- Pasti inclusi per lo staffCompetenze necessarieConoscenza tecniche di taglioConservare le materie prime per alimentiGestione comande della cucinaPreparazioniTecniche di cottura moderneUtilizzare gli strumenti di cucinaPiatti freddiSfilettare il pescePreparazioni base di pasticcieriaCucina di pesce